O que comer no Tempo Seco

Colunas e Textos : O Que Comer no Tempo SecoEscrito por Dr° João Curvo
Quando o ar torna-se seco, nossa pele e mucosas ressecam também. Para contrapor esta secura estão indicados alimentos ricos em líquidos (frutas, vegetais), semente e óleo de linhaça, azeite e peixes ricos em ômega 3 (salmão, atum, sardinha), por serem fontes de óleos benéficos à saúde e também à proteção da pele.Entre os alimentos ricos em líquidos e minerais temos a água de coco, frutas e determinados legumes. Suplementos alimentares em cápsulas podem ser indicados e entre eles, a vitamina A ou betacaroteno, vitamina D, Vitamina E, Omega 3 e Óleo de linhaça. Deve-se, contudo evitar a auto medicação.
Alimentos mais indicados para umedecer mucosas
Entre as frutas: manga, caqui, pêra, banana, abacate, melancia, melão, tangerina, laranja, ameixa fresca, damasco fresco, nectarina
Sucos mais indicados: manga, cacau, mamão com laranja, cenoura com beterraba e laranja, melancia, abacaxi com hortelã.
Vegetais mais indicados: pepino, tomate, broto de feijão, broto de alfafa, abobrinha, abóbora, chuchu., palmito de pupunha, cogumelos frescos, to-fu fresco. Germe de trigo e aveia.Açúcar mascavo, rapadura e melado são descritos, segundo a dietética chinesa, como umectantes de mucosas.
Produtos animais:Peixes ricos em ômega 3, iogurte, coalhada, leite fermentado, leite, cottage, ricota, queijo minas frescal, ovo quente (cozido de gema mole)Mel - 1 colher de chá de mel ao dia ajuda a umedecer a mucosa da boca.
E sobretudo, não se esqueça de beber água!Procure iniciar o dia bebendo água. Primeiramente bocheche para limpar a boca de secreções e bactérias estagnadas durante a noite. Em seguida beba um copo de água. A água ajuda a limpar mucos, induz a um leve efeito laxativo e diurético matinal. A quantidade sugerida de água ao dia deve ser de 30 a 35 ml/kg, dividida ao longo do dia.




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Medicina Anti-Aging ou Anti-Envelhecimento

Medicina Anti- Aging ou Anti-Envelhecimento

Todos nós queremos viver bem, com saúde e por muitos anos. A cada aniversário tradicionalmente damos parabéns ao aniversariante por mais um ano de vida e cantamos com amigos e parentes em torno de uma mesa “muitas felicidades e muitos anos de vida”. Queremos ficar idosos, porém não velhos. O adjetivo “idoso” agrega a idéia de experiente e sábio, já a palavra “velho” remete a idéia de ineficiente e muitas vezes defeituoso. Podemos ser idosos com espírito e atitudes jovens. Para isto necessitamos de liberdade nos movimentos e gerenciamento da própria vida.

A Medicina Anti- Aging ou Anti-Envelhecimento é uma recente especialização da medicina, fundamentada em pesquisas clínicas e conhecimentos científicos bastante documentados, que tem como objetivo retardar o envelhecimento. A Medicina Anti-Aging não é Geriatria, uma vez que o foco não é o idoso, mas sim a prevenção dos processos degenerativos que marcam o envelhecimento.

Segundo a Medicina Chinesa, é descrito que o ápice do vigor e da forma física se dá aos vinte e oito anos na mulher e, aos trinta e dois anos no homem. A Medicina Chinesa não é uma medicina considerada científica sob os olhos ocidentais, mas retrata observações da natureza bastante pertinentes.

O primeiro órgão a mostrar que o corpo está envelhecendo, é a pele, a partir dos trinta anos. Aos quarenta anos a visão enfraquece e, por volta dos cinquenta anos os aparelhos cardiovascular e osteoarticular começam a demonstrar suas mazelas, muitas vezes com o surgimento de hipertensão e dores articulares. A disfunção erétil no homem e a diminuição da libido tanto no homem quanto na mulher, fazem parte das queixas mais frequentes que surgem a partir dos quarenta anos. Do ponto de vista prático podemos retardar cerca de dez a doze anos nosso processo de envelhecimento, utilizando para isto um conjunto de medidas e atitudes. Suplementos nutricionais, vitaminas, minerais, aminoácidos, agentes antioxidantes, fitormonios ou hormônios bioidenticos, associados a uma boa alimentação e alguma prática física, serão essenciais para retardar a diminuição de minerais e de massa muscular que ocorre com o tempo.

O primeiro passo para o tratamento Anti-Aging é a realização de exames de sangue para avaliar as funções hormonais, as reservas minerais, vitaminas, antioxidantes, metais tóxicos, indicadores de oxidação e de vulnerabilidades a doenças cardiovasculares e diabetes. Densitometria óssea, exames de imagem e provas mais específicas são solicitados ao longo do tratamento.

O tratamento Anti-Aging é uma forma de prolongar a força, a sexualidade e a própria liberdade na vida. É uma forma de prolongarmos nossa autonomia.

Com o sopro da Primavera é Hora de Reciclar

Em água corrente não pára mosquito. Reciclar o guarda-roupa também faz parte do movimento da primavera. É um bom momento para dar o que não usamos. Roupas, bolsas, sapatos e chinelos que, em muitas casas, ficam esquecidos em um fundo de armário ou gaveta. A energia, principalmente na primavera, não pode estagnar. Primavera é início. Início do movimento que tem quatro (ou cinco, segundo os chineses) estações.
Fígado, o órgão distribuidor de energia. Gorduras e bebidas alcoólicas são os mais corriqueiros agressores que estagnam o fígado. O hábito de petiscos fritos, embutidos, carnes gordas, manteiga e queijos gordurosos criam um processo de estagnação de energia no fígado que repercute no corpo todo.
A bebida alcoólica, por consumir nossas reservas de glicogênio, diminui a resistência na atividade física e gera fadiga no dia seguinte, ou seja, colabora ainda mais para a estagnação. Não só álcool e tira gostos gordurosos minam a saúde do fígado. Sentimentos como raiva, inveja e ciúme podem gerar o chamado "fogo do fígado" que nos consome e pode fazer surgir tremores de pálpebras, tonteiras, labirintites ou zumbidos. O "fogo do fígado" também pode gerar gastrite ("fogo no estomago") e dores no peito. Excesso em gorduras, álcool e sentimentos abafados de raiva podem desencadear isquemias e acidentes vasculares. Para limpar o fígado, a água costuma ser o melhor remédio. A água faz circular o que está parado, hidrata e é veículo para eliminação de toxinas. A quantidade de água indicada ao dia para uma pessoa normal é 30-35 ml/kg de peso. Sendo assim, uma pessoa de 60 kg tem indicação de beber entre 1,8 a 2,1 litros de água ao dia, sendo pelo menos 50% deste volume sob a forma de água pura. O restante pode ser sob a forma de sopas, chás ou sucos.

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O Inverno, a casa e o fogão

Colunas e Textos : O Inverno, A Casa e o Fogão.

Escrito por Dr° João Curvo

O inverno convida ao recolhimento. Pede aconchego e intimidade. O silêncio e a introspecção são expressões que afloram no inverno. É como se existisse uma conspiração na natureza para que, nestes dias, olhemos mais para dentro de nós mesmos. Livros, filmes e reuniões com pequenos grupos de amigos mais íntimos combinam com esta estação.

O inverno é como se fosse a noite. O silêncio do inverno contrapõem-se à necessidade de ruídos do verão. O silêncio do inverno é essencial para a base da alegria no verão.

No inverno o conselho também é dormir mais um pouquinho e caso não possa acordar mais tarde, deite mais cedo, fique mais em casa e arrume melhor as suas gavetas. É hora de fortalecer o íntimo, a essência, a seiva, a energia vital.

Alimentos para o Inverno:

Água quente remove muco. Beber um copo de água morna, ao acordar, auxilia na limpeza da língua e de secreções estagnadas na oro-faringe. A água matinal estimula o funcionamento dos intestinos (reflexo gastro-cólico).

A medicina chinesa relaciona o inverno com os rins e as funções reprodutivas. Para energizar os rins, segundo a dietética chinesa: alho-poró, cebola, cebolinha, gengibre, noz moscada, pimenta,

Sopas quentes temperadas com gengibre, colaboram para a não formação e eliminação de mucos respiratórios (catarros, pigarros...).

Os temperos quentes e picantes (ardidos) mexem com a nossa energia, drenam líquidos estagnados e previnem a formação de trombos.

Os grãos (feijões, lentilha, grão de bico...) combinados com os cereais integrais (arroz, milho, quinoa, trigo...) fornecem todos os aminoácidos que necessitamos e nos dão energia.

Sopas com misso e cebolinha tonificam a energia yang.

Shitake, shimegi e demais cogumelos comestíveis constituem fontes de aminoácidos e são relacionados à imunidade.

Carnes, peixes, aves e frutos do mar são indicados, sobretudo cozidos com temperos fortes.

Limão, laranja, tangerina, lima da Pérsia, acerola, goiaba, carambola, pitanga, uva, figo, castanhas, nozes, amêndoas, pistache, macadâmias, uvas passas e damasco seco também estão indicados.

Frutas (banana, maçã, pêra, abacaxi, morango) assadas ou cozidas com cravo e canela nos aquecem e podem ser opção de sobremesa ou lanche.

Chás de ervas ou de frutas (verde, cavalinha, chapéu de couro, cidreira, camomila, abacaxi, maçã...) combinados com gengibre, cravo ou canela são diuréticos, digestivos e antioxidantes.

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Outono - A Hora da Limpeza

Colunas e Textos : O Outono - Hora da Limpeza

Escrito por Dr° João Curvo

O Outono pede disciplina e limpeza das vias aéreas

O outono é a estação relacionada a justiça e as regras. Ministério da Justiça, na China é chamado de Ministério do Outono. Nesta estação a natureza conspira para a natural seleção do que deve continuar e do que deve ficar para trás na vida de cada um. São três meses para passar uma peneira e limpar a própria vida. É como limpar o jardim das ervas daninhas. O outono mexe com o apego. O outono pode trazer tristeza e ser doído por nos deixar mais frente a frente com os nossos erros e clamar por decisões.

Segundo a medicina chinesa, o outono nos deixa vulneráveis às manifestações respiratórias.

No outono devemos priorizar refeições acompanhadas de vegetais aquecidos (cozidos, refogados, passados numa chapa quente,...), feijões de todos os tipos e sopas com um tipo de raiz ou grãos (feijão, grão de bico, lentilha,milho,...).

As proteínas podem ser animais (carnes, aves, peixes, ovos, queijos) ou vegetais (soja, to-fu, misso, cogumelos,...), devem estar sempre presentes no dia a dia. A nossa imunidade depende da proteína que ingerimos.

Gripe, bronquite e sinusite tornam-se manifestações comuns no outono. Agasalhar-se e comer alimentos e especiarias que nos aquecem e que possuem sabor picante (ardido), ajudam na eliminação de mucosou catarros.

No outono são indicados: alho, alho-poró, gengibre, pimenta, noz moscada, cebola, salsa, cebolinha, coentro, manjericão e orégano. E entre os chás: de raiz de lotus, gengibre, cravo e canela, casca de abacaxi, maçâ com canela.

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Verão - A Festa da Natureza

Colunas e Textos : Verão - A Festa da Natureza

Escrito por Dr° João Curvo

Verão – A Festa da Natureza

A natureza conspira para a festa e quem não participar pagará um preço na próxima estação. É sempre assim, quem não compartilha da alegria e da luz do verão, não armazena o elemento fogo para a próxima estação e assim, abre as portas para a melancolia no próximo outono. Segundo o livro Nei Ching - Su Wen, escrito há mais de dois mil anos na antiga china, a natureza não perdoa aqueles que contrariam as suas regras. Portanto, se você ainda não despertou para a festa que está começando, ainda é hora de vestir alguma roupa colorida, ouvir músicas ritmadas, dançar, pegar uma cor de verão e encontrar-se com amigos para rir e conversar assuntos que não são importantes.

Quando as frutas brotam de forma abundante e colorida para chamar nossa atenção é sinal que é hora de consumi-las. O sol colore a pele e, antes de castigá-la, nos dá ares de saúde, viço e juventude .O excesso de sol sem proteção solar, inegavelmente envelhece e favorece o aparecimento de câncer de pele. Por outro lado, banho de sol por quinze minutos, sobretudo antes das dez horas da manhã, revitaliza os rins, que segundo a medicina chinesa comanda a força dos ossos, a coragem e a energia sexual. Ficar meses a fio distante dos raios do sol pode dar à pele uma tonalidade mais clara e sem manchas, mas em contrapartida trazer prejuízo na nossa expressão Yang, que é a expressão do fogo, do dinamismo e da alegria. O sol revitaliza. Tomar sol nas costas energiza os rins e os pulmões. Os pulmões são a sede da tristeza. A tristeza é fria, contrai, desaba a postura, derruba os ombros e estreita o tórax. A tristeza diminui a amplitude respiratória, o que traduz uma atitude de querer trocar menos com a vida lá fora. Já o sentimento do verão é a alegria, que como o elemento fogo, espalha e contagia.

A água nutre o fogo consistente. Em uma madeira seca o fogo vai alto, mas acaba logo. No verão, naturalmente buscamos mais água para beber e nos banhar. A água repõe os líquidos que perdemos a mais pelo suor, atenua o calor do corpo e aumenta a resistência aos exercícios. Frutas ricas em líquidos ajudam a hidratar e refrescar o calor do verão. Encontros em torno das águas mar, rio, cachoeira ou piscina, acontecem espontaneamente e também fazem parte do espírito do verão.

Calor e umidade em dias de verão. Quando calor e umidade se juntam, surge a sensação de peso no corpo. É quando as pernas tornam-se mais pesadas e nas pessoas acima do peso, inchadas. O nosso corpo sempre interage com a natureza. Quando após um dia quente o céu se torna coberto de nuvens prestes a desaguar, temos a sensação de estar em uma sauna úmida, cercados de vapor. A pele brilha e a roupa cola nas costas, especialmente em momentos que precedem uma pancada de chuva. É quando as articulações acometidas por lesões ou artrites tornam-se mais doloridas e edemaciadas. Enxaquecas latejam mais e a tensão pré menstrual pode piorar em relação à retenção de líquidos, cólicas, dores de cabeça e mau humor.Para harmonizar o corpo nesta fase de verão devemos não esquecer de beber cerca de 2 litros de líquidos ao dia e de três a cinco frutas frescas ao dia..

As refeições devem ser leves para que a vida nos torne leves.

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Alimentos que nos protegem

Colunas e Textos : Alimentos que nos protegem

Escrito por Dr° João Curvo

A definição de alimento funcional é "todo aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde devendo ser seguro para o consumo sem supervisão médica".

Os alimentos funcionais nos protegem das doenças degenerativas que surgem com o tempo. Entre os processos degenerativos que ocorrem com a idade, é esperada a redução da eficiência de todos os sentidos, visual, tátil, olfativo, auditivo e gustativo. Os olhos têm uma garantia de quarenta anos. É quando, para quem não usa óculos, torna-se difícil ler um cardápio de restaurante, uma bula de remédio ou se localizar em um mapa. Nos órgãos, os processos degenerativos mostram-se no envelhecimento da pele, surgimento de rugas e manchas, enrijecimento das artérias e artroses. Câncer, aterosclerose e infarte também são decorrentes de processos degenerativos que podemos ou não ter ao longo da vida. Depende da genética, dos cuidados e da vulnerabilidade de cada um. Os alimentos funcionais não curam doenças, mas seu uso no dia a dia traz o aporte de componentes ativos capazes de reduzir o risco de certas doenças e a velocidade da evolução dos processos degenerativos.

Alimentos a incluir em um dia a dia saudável:

Se você não tem o hábito de comer de forma saudável, convém refletir e mudar o curso desta história. Não faça como certas crianças que simplesmente torcem o nariz para o que é saudável e dizem "não gosto", sem medirem as conseqüências. É sempre tempo de mudar para uma melhor qualidade de vida e liberdade. Procure ficar mais atento ao frescor e viço dos vegetais, frutas e sucos que consome. Apure o paladar e procure diminuir o sal. Para que a comida não fique sem graça, use especiarias, cheiro verde e azeite. Comer duas porções de hortaliças ao dia (exemplo: uma salada no almoço e uma sopa no jantar) e três porções de frutas frescas ao dia é uma forma saudável de evitar câncer e doenças do aparelho cardio vascular.

Vegetais folhosos, brócolis, espinafre, feijão - Fontes de ácido fólico que age na prevenção das doenças obstrutivas, na desatenção e prevenção de má formação do tubo neural na gravidez.

Tomate, Goiaba, Melancia - Substancia ativa : carotenóide licopeno.

Benefícios comprovados : atua como antioxidante preventivo da aterogênese e carcinogênese. Reduz risco de doenças cardio-vasculares. Tomate é rica fonte de licopeno , pigmento mais potente que o betacaroteno , que atua como antioxidante prevenindo câncer e o endurecimento das artérias.

Crucíferas - repolho, couve , couve-flor, espinafre e brócolis - Alimentos ricos em glicosinolatos que atuam na prevenção de câncer de mama.

Alho e Cebola - Seus compostos sulfurados produzidos pela decomposição da alicina agem diminuindo o colesterol, reduzindo a pressão arterial e prevenindo câncer gástrico.

Azeite - o uso regular de azeite é relacionado à redução do LDL colesterol e menores incidências de doenças obstrutivas coronarianas. O uso regular do azeite promove ação antinflamatória e preventiva de câncer.

Peixes - principalmente os mais ricos em omega 3 ( salmão, atum , bacalhau fresco, sardinha, truta ) que reduzem a hipertensão e o risco de doenças cardiovasculares. O hábito de consumir peixe reduz a ocorrência de câncer de mama, cólon, pele, pulmão, próstata e laringe.

Grãos de soja, to-fu, misso, proteína de soja, suco de fruta com soja -

Substância ativa : Fitoestrógenos , isoflavonas, genisteína e daidzeina.

Benefícios comprovados: redução do LDL colesterol e trigliceridios e prevenção de câncer de mama, cólon, reto e próstata. As isoflavonas da soja agem como fitormônios que podem ser usados como opção natural de reposição de estrogênios na mulher. Indicada para diminuir fogachos , ressecamento vaginal e previnir osteoporose.

30 à 50 gr de proteína de soja reduz até 30% o risco de doença coronariana por diminuir o LDL colesterol e triglicerídios.

Uvas e Vinho tinto -

O bioflavonóide chamado Resveratrol é o elemento chave para a indicação de uvas consumidas com casca e vinhos tintos (principalmente os chilenos) na prevenção das doenças cardiovasculares, isquemias, infartos e derrames. O resveratrol reduz o LDL colesterol.

Iogurte e coalhada -

Os componentes ativos são os probióticos lactobacilus e bifidobacterias que beneficiam à saúde prevenindo câncer de cólon e melhorando a resistência às infecções.

Laranja, tangerina, limão, lima da Pérsia, grapefruit - ricas em vitamina C e limonóides. Ação antioxidante e anti cancerígena.

Aveia, cevada - Fontes de vitaminas do Complexo B e a fibra solúvel betaglucana que reduz o risco de câncer no estômago e intestinos, diminui o LDL colesterol e ajuda no controle da glicose no sangue.

Linhaça - Suas sementes são ricas em omega 6 , omega 3 e lignanas que atuam reduzindo a probabilidade de câncer ginecológico induzido por hormônio estrogênico. Trata constipação intestinal e previne câncer de intestino.

Chá verde, chá preto - Rico em catequinas, tem sido relacionado à longevidade. Reduz agregação de plaquetas, diminui a formação de ateromas. Também indicado na prevenção de câncer.

Alimentação saudável é como cinto de segurança, não dá garantia, mas protege.

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